Cena di San Lorenzo e Pranzo di Ferragosto 2019
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CENA DI SAN LORENZO SOTTO LE STELLE
ACCOGLIENZA IN GIARDINO
Prosecco , Vino Bianco, Succo d’Arancia, Succo d’ananas, Acqua Minerale Naturale ed Effervescente
Frittelline antichi sapori
A BORDO PISCINA
Buffet di Antipasti
Selezione di salumi e formaggi del territorio con peschiole e lupini di vairano, spiedino rustico, focacce calde
Buffet di Primi
Fusillo freddo con melanzana, provola, pachino e menta
Chicche di patate con crema di zucchine, fiori di zucca e scaglie di ricotta stagionata
Braciata di carni del territorio
con buffet di contorni di melanzane a funghetto, zucchine alla scapece, patate alla contadina e verdure grigliate
Dessert
Semifreddo alla mela annurca e frutti di bosco
Casavecchia “Lautonis” biologico Azienda Il Verro, Acqua minerale Ferrarelle, caffè e amari
€ 35 a persona
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Pranzo di Ferragosto 2019
ACCOGLIENZA IN GIARDINO
Prosecco , Vino Bianco, Succo d’Arancia, Succo d’ananas, Acqua Minerale Naturale ed Effervescente
Frittelline antichi sapori
AL TAVOLO
Gourmet del mare
(salmone marinato, insalata di seppie e verdurine, polipo e patate, mousse di baccalà)
Calamarata con ragù di pescatrice e frutti di mare
Filetto di ombrina con panure agli agrumi e croccante di verdure
Composizione di frutta di stagione
Semifreddo all’arancia, mandorle e zenzero
Pallagrello Bianco “Verginiano” biologico Azienda Il Verro, Acqua minerale Ferrarelle, Spumante, caffè e amari
45 € a persona