In occasione della riapertura del ristorante vi presentiamo il menu degustazione per il pranzo del primo maggio!

MENU DEGUSTAZIONE

DAL MATESE… AL MONTE MAGGIORE

BENVENUTO DELLO CHEF

CARPACCIO DI SCOTTONA DEL MATESE CON PESCHIOLE E CIPOLLA DI ALIFE

PACCHERO CROCCANTE CON PATATA DEL MATESE E CICORIA DI CAMPO

TORTELLONI DI MELA ANNURCA E GROTTONE CON BURRO DI BUFALA E TARTUFO DEL MATESE

RISOTTO CARNAROLI AL PALLAGRELLO NERO CON CORIANDOLI DI MAIALINO E VELLUTATA ALLO ZAFFERANO DI TERRA DI LAVORO

FILETTO DI MAIALINO CASERTANO ALLE MELE ANNURCHE E VERDURINE DI CAMPO

DESSERT DEL GIORNO

In abbinamento lo Chef consiglia il Pallagrello Nero dell’azienda vitivinicola Il Verro

€ 40,00 a persona (Acqua + calice di vino inclusi)